Незабаром після вживання алкоголю його можна виявити у крові.
Алкоголь надходить у кров особливо швидко, якщо шлунок порожній, оскільки в цьому випадку максимальна концентрація алкоголю досягається через 15-30 хвилин після вживання алкоголю, наприклад. келих вина. Якщо ви поїли в той самий час, це може зайняти до 90 хвилин.
Якщо ви п’єте газовані напої, такі як шампанське або алкоголь, змішаний з мінеральною водою, алкоголь всмоктується особливо швидко.
Концентрація алкоголю в крові знижується в міру його метаболізму у печінці.
Якщо алкоголь вживати під час їжі або відразу після того, як ви добре поїли, метаболізм алкоголю займе більше часу.
У дорослого чоловіка, який швидко випиває п’ять порцій алкоголю «натщесерце», рівень алкоголю в крові зазвичай досягає 1,5. Але якщо він вип’є ту саму кількість алкоголю протягом кількох годин і під час їжі, він досягне лише приблизно. 0,75 у «топі на тисячу». Рівень алкоголю у крові 1 означає, що вона міститься приблизно. 1 г алкоголю на літр крові.
Алкоголь розподіляється у тканинах організму, що містять воду. В організмі жінок міститься відносно менше води, ніж чоловіки, і жінки часто важать менше. Це головна причина, через яку у середньостатистичної жінки концентрація алкоголю в крові вища, ніж у середньостатистичного чоловіка, навіть якщо вони випивають однакову кількість алкоголю.
Близько 95% споживаного алкоголю розщеплюється у печінці. З кількості алкоголю, що залишилася, бл. 2% виводиться із сечею, прибл. 2% через повітря, що видихається, і прибл. 1% через піт.
Алкоголь переважно метаболізується у печінці. Невелика кількість алкоголю вже метаболізується у шлунку, перш ніж він потрапить у кровотік. Це з тим, що у шлунку містяться ферменти, здатні розщеплювати алкоголь. У чоловіків у шлунках трохи більше ферментів, що розщеплюють алкоголь, ніж у жінок. Це ще одна причина, через яку у жінок рівень алкоголю в крові вищий, ніж у чоловіків, навіть якщо вони випили однакову кількість алкоголю.
Сауна, фізичні вправи, кава чи інші домашні засоби не можуть прискорити обмін речовин та прискорити виведення алкоголю з крові.
У середньому концентрація алкоголю в крові знижується приблизно на 0,12-0,18 проміле на годину як у жінок, так і у чоловіків. Це означає, що деякі люди спалюють 0,12 проміле на годину, деякі – 0,18 проміле на годину, у той час як більшість людей спалюють приблизно. 0,15 проміле на годину.
У людей, які постійно, часто і у великих кількостях вживають алкоголь, обмін речовин може прискорюватися до 0,30 проміле на годину, а в окремих випадках навіть швидше. Якщо рівень алкоголю в крові низький (0,20), згоряння відбувається трохи повільніше, ніж за рівня алкоголю в крові вище 0,20.
У печінці алкоголь спочатку перетворюється на ацетальдегід, який потім перетворюється на оцтову кислоту.
Деякі люди не мають здібностей до останньої частини процесу. У таких людей концентрація ацетальдегіду збільшується замість того, щоб перетворюватися на оцтову кислоту, що викликає дуже неприємні відчуття. Захворювання викликано генною мутацією, поширеною у деяких частинах Азії, але яка й інших частинах світу. У Гренландії мутація зустрічається не частіше, ніж у Данії.
У 2005 році покарання за керування у нетверезому вигляді стало значно суворішим, ніж раніше.
Термін «водіння у нетверезому вигляді» було виключено із закону. Будь-яке водіння з наявністю алкоголю у крові юридично називається водінням у нетверезому вигляді.
Вас можуть засудити за керування у нетверезому вигляді, якщо ви випили стільки алкоголю до або під час водіння, що рівень алкоголю у вашій крові перевищив 0,5.
Вас також можуть засудити за водіння у нетверезому вигляді, навіть якщо рівень алкоголю у вашій крові нижчий за 0,5. Це відбувається, якщо ви не можете безпечно керувати автомобілем.
Оскільки організму потрібно багато часу для засвоєння алкоголю, наступного ранку після вечірки рівень алкоголю в крові часто буває занадто високим, щоб сідати за кермо.
